レタスってな、買うたときはめっちゃシャキッとしとるのに、

ちょっと置いとくだけで、すぐシナ〜…ってなるんよなぁ💦


「冷蔵庫に入れとるだけやのに、なんでなん!?」って

私もしょっちゅう思っとったんさ〜。


でもな、実はちょこっと工夫するだけで、あのシャキシャキ感がぐ〜んと長持ちする方法があるんよ！🥬✨


今日はその簡単＆ズボラでもできる裏ワザを紹介するさかい、

レタスよく使う人は、ぜひ試してみてな〜♪


①レタスがすぐシナシナになる原因って？

レタスがしおれるんは、乾燥と酸化が原因やねん。

レタス

冷蔵庫の中って意外と乾燥しとるし、
カットした部分からもどんどん水分が抜けてまうんよなぁ💦

しかも、芯の部分は「成長点」やさかい、
そのままやと栄養や水分を吸い上げようとして疲れてまうんやわ😢


つまり！
・乾燥を防ぐこと
・芯の成長を止めること

この2つが、レタスをシャキッと長持ちさせるコツってわけなんやね🌟

せっかく新鮮なレタス買うたのに、何もせんで傷んでまうのは…
ほんまにもったいないよなぁ〜💦


②レタスをシャキシャキに保つ保存方法7選！

これは「買ってきたばっかのまるっとしたレタス」のときに使える方法やよ♪

【1】レタス丸ごと保存する場合

  1. まず、芯の部分に湿らせたキッチンペーパーを当てるんさ
    　→ これがレタスの乾燥を防ぐ大事なポイント！

  2. そのまま全体をビニール袋に入れて、空気をなるべく抜いて密封する

  3. あとは、冷蔵庫の野菜室で保存して、できるだけ早めに食べきるようにすると◎！

🌟芯に湿気を与えることで、レタス全体に潤いが回って、
しっとりシャキシャキ感がちゃんと保てるんさ〜✨

【2】ラップを十字にして包む方法

この方法は、ラップだけで簡単にレタスを守れるやつやよ〜♪



レタスにラップう


  1. まずは、レタスにラップをぐるっと1周かける！
    　（縦でも横でもOKなんやけど、レタス全体がしっかり包まれるように）

  2. 包みきれへん部分があったら、90度回してもう1枚ラップをピタッと重ねると◎

  3. ほんで最後に、芯を下にして冷蔵庫の野菜室へポン♪

🌟ラップで空気に触れる部分を減らすことで、
乾燥からレタスを守れてシャキシャキ感が続くんさ👍





【3】芯につまようじを刺す方法

ちょっとびっくりするかもしれへんけど…

芯につまようじをブスッと刺すだけで、レタスの鮮度がグンと長持ちするんさ！



レタスに爪楊枝


  • 芯の部分につまようじを3〜4本ほど刺す（レタスの大きさによって調整してな）
  • そのあと、ラップでしっかり包んで冷蔵庫で保存！


🌟芯に軽くダメージを与えることで、

「もう成長せんでええんやな〜」ってレタスが気づいて（笑）

余計なエネルギーを使わんようになるんやわ✨


これが意外と効くんよ〜！見た目ちょっとアレやけど、効果はバッチリやで👍


【4】芯に小麦粉を塗る方法

これまた地味〜な裏ワザなんやけど、

レタスの芯に小麦粉を塗るだけで、鮮度がグッと長持ちするんさ〜！



レタスに小麦粉

  • まず、芯の表面を2〜3mmほどスパッと切り落とす✂️　→ ちょっとだけでええよ！
  • ほんでその切り口全体に、小麦粉を薄〜く塗るだけ！

🌟小麦粉が、芯から出ようとする水分をピタッとふたしてくれて、
レタスがムダにエネルギー使わんようになるんよな〜。

めちゃくちゃ地味やのに…ほんまに効果バツグンなんやわ😳
「え？これだけで!?」って思ったうちも、今じゃリピーター（笑）

【5】1/2カットのレタスを保存する場合

半分にカットしたレタスって、使いやすいけど傷みやすいんよなぁ〜💦

そんなときはこの方法！



断面レタス

  • 断面に湿らせたキッチンペーパーをぴたっとかぶせる　→ これが乾燥を防ぐカギやよ✨
  • その上からラップでしっかり包む　→ 空気に触れんようにするのがポイント！
  • 最後に、芯を下にして冷蔵庫の野菜室へポン♪

🌟たったこれだけやのに、
断面が乾かへんだけでレタスの持ちが全然ちゃうんよ🍀

「今日使いきれんかった…」ってときに、すぐ使えるワザやで！


【6】ちぎったレタスの保存方法

「すぐサラダに使いたいな〜」ってときに便利なんがコレやで！

ちぎったレタス

  1. まず、レタスを食べやすい大きさにちぎって、保存容器にポンポン入れる

  2. そこに、レタスがしっかり浸かるくらい水を注ぐ

  3. ふたをして、冷蔵庫で保存！
    　→ 水は毎日交換してな〜✨

🌟これ、ほんまに便利やで〜！
すでにちぎってあるから、そのまま盛るだけでサラダ完成🍽️

時短にもなるし、忙しい朝でも手間いらずやし、
何よりレタスがパリッとしとるから、テンション上がるんさな〜😊


【7】レタスを冷凍保存する場合

もう食べきれやんかも…」ってときは、思いきって冷凍保存もアリやで！


冷凍レタス

  1. レタスをちぎって、しっかり水気を切る
    　→ 水分残っとると霜の原因になるさかい、ここ大事！

  2. ほんで、ジッパー付きの保存袋に空気をちょっと残したまま入れて冷凍！
    　→ ピタッと密閉しすぎんのがコツやよ👍

🌟ただしな…
冷凍したらシャキシャキ感はなくなるから、
サラダには向かへんのよ〜💦

でも、スープとか炒めもんにはめっちゃ便利！
「冷凍しといたレタス、スープにポン♪」ってできるで、ほんま助かる😊



💬私の気づきポイント｜ちょっと言わせてもらうわな

💡レタスって、保存のしかたひとつでこんなに寿命が変わるんやな～って、ほんま目からウロコやったわ🥬✨

芯に爪楊枝刺すとか、小麦粉塗るとか、正直めっちゃ地味な作業やけど効果バツグン！

「どうせすぐシナシナになるしなぁ」ってあきらめとった昔の私に教えてあげたい🤣💕 これ知っとくと、サラダ生活がめっちゃ楽しくなるで～！ 🤣💕

 

【まとめ】ちょっとした工夫でレタスのシャキシャキ生活✨

レタスをシャキシャキのまま保つには、
乾燥を防ぐことと、芯のケアをしっかりしてあげることがカギなんやね〜！🌟


今回紹介した保存ワザ、どれも特別な道具もいらんし、すぐにできるもんばっかりやで♪
私も実際やってみて「お、これ効くやん！」って思ったもんばっかやさかい、
ぜひおうちでも試してみてな〜🥬✨


毎日のごはん作りが、ちょこっとラクになったらうれしいし、
レタスのロスが減ったら節約にもなるし…ええことづくしやよ😊

「これやってみよかな〜」って思えたら、それだけでうれしいわ♪


【参考・出典元】

👉 レタスの保存方法｜


・キッコーマンホームクック
・｜農林水産省