三重といえば松阪牛…だけやないんやで!
実は地元民でも知らんかもしれん「隠れた名物グルメ」や「意外な歴史」が詰まってるんよ〜。
今回は伊賀牛コロッケに注目して、知ればもっと食べたくなる豆知識も一緒に紹介していくわな🍴
🍀注目グルメはこれ!
今回紹介するのは【伊賀牛コロッケ】!
地元では当たり前でも、全国的にはまだまだ知られてへん“うまいもん”なんやで〜。
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名称:伊賀牛コロッケ
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主な地域:三重県伊賀市
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一言で言うと:とろける伊賀牛とホクホクじゃがいもの贅沢すぎる出会い!
普通のコロッケと思ってかじったら、「え、なにこれ?めちゃうま…」ってなるレベルの衝撃。
サクッと衣の中に、旨みたっぷりの伊賀牛がごろっと入ってる、まさに“ご褒美系コロッケ”やで🥔✨
正直、最初は「所詮コロッケやろ?」って思ってた自分に土下座させたい🙏
サクじゅわ食感の中から伊賀牛が顔出してくるなんて…もはや肉料理のサプライズ爆弾やん!💣🍖
じゃがいももホクホクやし、口ん中で出会った瞬間「勝手に結婚式すな!」って言いたくなるくらい相性抜群✨
これはもう“ご褒美コロッケ”って呼ぶしかないわ〜!
📚ちょっと気になる豆知識
● 由来・誕生のきっかけ
もともとは伊賀牛をもっと気軽に楽しんでもらおうと考えた地元精肉店の工夫から始まったんやわ。
「高級和牛=ハレの日」ってイメージを崩して、日常でも味わってほしい──そんな想いから生まれたのがこの伊賀牛コロッケ。
伊賀牛の切り落としやスジをじっくり煮込んで、じゃがいもと絶妙なバランスで合わせることで、肉の旨味がしっかり感じられる中身に進化。
今では伊賀の名物として、地元の小学生も「コロッケなら知っとる!」って言うくらい定着してるんやで😊
高級和牛を「コロッケにしてしまえ!」って、もう発想が柔らかい頭の勝利やん👏
ハレの日の伊賀牛が、まさかの“いつものおかず”に転職しとるなんて…!
しかも、スジや切り落としを“うまみ担当”として生かすあたり、無駄ゼロのプロ仕事✨
「小学生が知っとる名物」っていうのも、なんかええよなあ〜。
地元にしっかり根を張ったグルメって、やっぱり強い!
● 地元ではこんな食べ方が主流
買ってその場でかぶりつく!これが一番の贅沢やな😋
伊賀市内の精肉店や総菜屋さんでは揚げたてアツアツを提供してくれる店が多くて、夕方には売り切れることも!
観光がてら伊賀流忍者博物館周辺を歩きながら食べ歩きするのが定番ルートやったりするんよ〜。
お土産用の冷凍パックも売っとるから、おうちでトースターでカリッと温め直して楽しむ人も増えてるみたいやで🍴✨
● 意外な“進化系”が登場してる
最近は伊賀牛コロッケの進化版として、伊賀牛メンチカツや伊賀牛コロッケバーガーも登場!
地元カフェや直売所で「伊賀牛×洋食」のアレンジが進んどるんや🍔✨
さらに、甘辛いタレを絡めた“牛しぐれ煮コロッケ”や、ワサビ風味の大人向けバージョンなんかも登場してて、伊賀牛コロッケ界のバリエーションは日々進化中やで!
● 観光客に人気の理由とは?
「伊賀牛」って聞くだけで高級そうやのに、それが1個200〜300円でコロッケとして味わえるって、めちゃくちゃコスパええと思わん?
しかも、観光地のすぐそばで揚げたてをその場でパクッと食べられる手軽さも人気の理由。
写真映えもバッチリやし、肉の旨味がじゅわ〜っと染み出してくる瞬間の幸福感がヤバいって、SNSでもよう話題になっとるで📸✨
🗺️どこで味わえる?
有名店・ローカルチェーン
「肉のげんさん」「中林精肉店」「モクモク手づくりファーム」など、伊賀市内の精肉店や道の駅が狙い目!
西ざわ笑店
店舗所在地 〒518-0807 三重県伊賀市平野上川原133−8
加工場 〒518-0866 三重県伊賀市上野小玉町3090
電話番号 0595-51-5795
営業時間 10:00〜18:00
定休日 不定休
公式サイト
伊賀牛専門店 精肉のもりなが
住所 三重県伊賀市白樫5835
アクセス 車/名阪国道「白樫IC」より1分
営業時間 9:00〜18:00
電話 0595-20-2983
定休日 水曜日
公式サイト
スーパーや道の駅で買える?
「道の駅 あやま」や「伊賀ドライブイン」で冷凍パックの伊賀牛コロッケが販売中やで!
イベントでしか食べられないレアグルメかも!?
「伊賀上野NINJAフェスタ」や「ご当地グルメフェア」では、特別仕様のコロッケや揚げたて提供が大人気!
コロッケって庶民派やと思ってたけど、伊賀牛入っとるやつは別格やわ…!
サクッとした衣の中から、ジュワッと肉の旨味があふれるとか、もう反則レベル✨
なんで伊賀に住んどる人、これ毎日食べんのやろ?って本気で思った🤣
📝まとめ
松阪牛だけちゃう、伊賀牛にも“コロッケっていう裏エース”がおったんやな…!
地元のアイデアと愛情がつくる味って、ほんまにあなどれやん💥
次なる三重の“うまいもん”はどこから飛び出すんかんなぁ~
🗓️情報元(参考サイト)
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伊賀市観光協会|https://www.igaueno.net/
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モクモク手づくりファーム|https://www.moku-moku.com
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道の駅 あやま|https://www.sato.pref.mie.lg.jp/facility_single/?id=47
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