【ご当地グルメ図鑑vol.7】味噌×焼きうどんの進化がスゴい！亀山で生まれた町おこしグルメとは？ : ニュースクローバー

三重といえば松阪牛…だけやないんやで！

実は地元民でも知らんかもしれん「隠れた名物グルメ」や「意外な歴史」が詰まってるんよ〜。今回は亀山みそ焼きうどんに注目して、知ればもっと食べたくなる豆知識も一緒に紹介していくわな🍴

🍀注目グルメはこれ！

今回紹介するのは【亀山みそ焼きうどん】！

地元では当たり前でも、全国的にはまだまだ知られてへん“うまいもん”なんやで〜。

名称：亀山みそ焼きうどん
主な地域：三重県亀山市
一言で言うと：赤味噌ベースのタレで焼いた、香ばしうまい「ご当地焼きうどん」！

濃厚な赤味噌だれで肉と野菜とうどんをジュ〜っと炒める。
香りだけでごはん1杯いけそうなパンチの効いた味わいが魅力なんやわ✨

もうね、炒めとる音と匂いだけで白ごはん呼び寄せてくるレベル！🍚✨

赤味噌のコクと香ばしさに、うどんがからまって…そりゃ「地元じゃ常識」になるわけやわ。

てかこれ、ご飯泥棒すぎん!?（笑）焼うどんなのに主役感すごい！

📚ちょっと気になる豆知識

知ってるようで知らん、亀山みそ焼きうどんにまつわる豆知識をピックアップ！

● 由来・誕生のきっかけ

実はこのうどん、市内の焼肉店の“まかない飯”として生まれたのがはじまりなんやわ。
ホルモンや野菜のあまりを鉄板で炒めて、そこにうどんを加えて赤味噌で仕上げる──

従業員向けの裏メニューやったんやけど、「これ、めちゃウマいやん！」ってことでお客さんにも出すようになっていったんよ〜✨

そんな知る人ぞ知る裏メニューが40年以上も続くなか、
「この味、亀山の名物にしたい！」と地元の有志が町おこしの一環として立ち上がったんよ！

そうして生まれたのが、現在の【亀山みそ焼きうどん】ってわけ。

庶民のアイデアから始まって、まちの誇りに育ったストーリーって、なんかええ話やんなぁ😊

“まかない発祥のグルメ”って聞くだけでウマさ倍増するの、なんでなんやろな…（笑）

しかも、裏メニューから町の名物にまで成り上がったとか、完全にシンデレラストーリーやん！👑

鉄板の上でホルモンとうどんが味噌まみれになっとる姿、想像するだけでヨダレ止まらんて🤤
こういう「地元の声から生まれた名物」って、ほんま応援したくなるな〜！

● 赤味噌だれは“門外不出”の命！

「亀山みそ焼きうどん」の特徴でもある赤味噌だれ。

実はこれ、各店舗が独自に配合したオリジナルの味なんやわ。

にんにくを効かせたり、唐辛子でピリ辛にしたり、同じ“みそ焼きうどん”でも味は全然ちゃう！
このタレに店主のプライドと技術が詰まってるから、食べ比べも楽しみ方のひとつやで〜！

赤味噌だれが“門外不出”とか…なんやそれ、もう秘密兵器やん！🫢💥

それぞれの店で微妙に味が違うって、まさに「タレは語る、店主の人生」やな。

私は普段、赤味噌ちょっと辛いな〜って思っとるけど、
焼いた香ばしさと絡むとまた別モンなんやろなってワクワクする✨
“
赤味噌苦手民”にも希望をくれるご当地焼きうどん、これは期待しかない！

● ご当地アイドルも応援!?

「亀山みそ焼きうどん本舗」っていう団体が中心となって、地元での認知度アップ活動をしとるんやけど、
なんとテーマソングまで作られてるんよ！作ったのは亀山出身のシンガーソングライターで、ゆるキャラの「みそ焼きん」も登場。

食と音楽とキャラで盛り上げるご当地グルメって、全国でもなかなか珍しい試みやんね🎶🐢

● “普通の焼きうどん”とちゃうで？

「焼きうどん」って聞くと、醤油やソース味を想像しがちやけど、これはまったく別物！

濃厚な赤味噌とラードの香ばしさが食欲を直撃するガッツリ系やで。

しかも、鉄板で焼かれるから香ばしさが段違い。
観光客のなかには「今まで食べたうどんの中で一番インパクトある！」って声もあるんやわ😲

🗺️どこで味わえる？

有名店・ローカルチェーン

市内には「亀山みそ焼きうどん本舗」認定の25店舗以上があるんやって！
中でも人気なんは「亀八食堂」。鉄板でジュウジュウ焼かれたうどんは圧巻！

亀八食堂

電話　0595-82-0828

住所　三重県亀山市布気町1799

アクセス　亀山(三重県)駅[出口]徒歩26分

営業時間

水曜日 11:00〜20:30

木曜日 11:00〜20:30

金曜日 11:00〜20:30

土曜日 11:00〜14:30/17:00〜20:30

日曜日 11:00〜14:30/17:00〜20:30

月曜日定休日

火曜日 11:00〜20:30

定休日：月曜日（祝日の場合は翌火曜日）

公式サイト

川森食堂

電話　0595-96-1376

住所　三重県亀山市関町古厩66

アクセス　関(三重県)駅[出口]徒歩13分

営業時間　[月〜金・土・祝・祝前] 9:00 〜 22:00

定休日　毎週日曜日

公式サイト

 亀山みそ焼きうどんマップ

スーパーや道の駅で買える？

冷凍やタレ付きのセットが道の駅「関宿」や一部スーパーでも販売中。
おうちでもあの味を再現できるのが嬉しいんよな〜♪

💬私のツッコミポイント｜ちょっと言わせてもらうわな

鉄板の上でジューって音聞こえた瞬間、もう我慢できやんのやけど🤣

最初は「えっ、味噌で焼きうどん!?」って思ったけど、一口食べたらハマる！
しかも地元のおっちゃんが「昔から焼肉屋で出とったんやぞ〜」とか話してくれて、なんかあったかい気持ちにもなるんよなぁ✨

🍜🔥✨