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三重といえば松阪牛…だけやないんやで！

実は地元民でも知らんかもしれん「隠れた名物グルメ」や「意外な歴史」が詰まってるんよ〜。

今回は伊賀牛コロッケに注目して、知ればもっと食べたくなる豆知識も一緒に紹介していくわな🍴


🍀注目グルメはこれ！

今回紹介するのは【伊賀牛コロッケ】！

伊賀牛コロッケ

地元では当たり前でも、全国的にはまだまだ知られてへん“うまいもん”なんやで〜。

  • 名称：伊賀牛コロッケ

  • 主な地域：三重県伊賀市

  • 一言で言うと：とろける伊賀牛とホクホクじゃがいもの贅沢すぎる出会い！

普通のコロッケと思ってかじったら、「え、なにこれ？めちゃうま…」ってなるレベルの衝撃。

サクッと衣の中に、旨みたっぷりの伊賀牛がごろっと入ってる、まさに“ご褒美系コロッケ”やで🥔✨



正直、最初は「所詮コロッケやろ？」って思ってた自分に土下座させたい🙏

サクじゅわ食感の中から伊賀牛が顔出してくるなんて…もはや肉料理のサプライズ爆弾やん！💣🍖


じゃがいももホクホクやし、口ん中で出会った瞬間「勝手に結婚式すな！」って言いたくなるくらい相性抜群✨

これはもう“ご褒美コロッケ”って呼ぶしかないわ〜！


📚ちょっと気になる豆知識

● 由来・誕生のきっかけ

もともとは伊賀牛をもっと気軽に楽しんでもらおうと考えた地元精肉店の工夫から始まったんやわ。

「高級和牛＝ハレの日」ってイメージを崩して、日常でも味わってほしい──そんな想いから生まれたのがこの伊賀牛コロッケ。

伊賀牛の切り落としやスジをじっくり煮込んで、じゃがいもと絶妙なバランスで合わせることで、肉の旨味がしっかり感じられる中身に進化。
今では伊賀の名物として、地元の小学生も「コロッケなら知っとる！」って言うくらい定着してるんやで😊


高級和牛を「コロッケにしてしまえ！」って、もう発想が柔らかい頭の勝利やん👏


ハレの日の伊賀牛が、まさかの“いつものおかず”に転職しとるなんて…！


しかも、スジや切り落としを“うまみ担当”として生かすあたり、無駄ゼロのプロ仕事✨


「小学生が知っとる名物」っていうのも、なんかええよなあ〜。

地元にしっかり根を張ったグルメって、やっぱり強い！


● 地元ではこんな食べ方が主流

買ってその場でかぶりつく！これが一番の贅沢やな😋

伊賀市内の精肉店や総菜屋さんでは揚げたてアツアツを提供してくれる店が多くて、夕方には売り切れることも！


コロッケ


観光がてら伊賀流忍者博物館周辺を歩きながら食べ歩きするのが定番ルートやったりするんよ〜。

お土産用の冷凍パックも売っとるから、おうちでトースターでカリッと温め直して楽しむ人も増えてるみたいやで🍴✨

● 意外な“進化系”が登場してる

最近は伊賀牛コロッケの進化版として、伊賀牛メンチカツや伊賀牛コロッケバーガーも登場！

地元カフェや直売所で「伊賀牛×洋食」のアレンジが進んどるんや🍔✨

さらに、甘辛いタレを絡めた“牛しぐれ煮コロッケ”や、ワサビ風味の大人向けバージョンなんかも登場してて、伊賀牛コロッケ界のバリエーションは日々進化中やで！


● 観光客に人気の理由とは？

「伊賀牛」って聞くだけで高級そうやのに、それが1個200〜300円でコロッケとして味わえるって、めちゃくちゃコスパええと思わん？

しかも、観光地のすぐそばで揚げたてをその場でパクッと食べられる手軽さも人気の理由。



ころっけ

写真映えもバッチリやし、肉の旨味がじゅわ〜っと染み出してくる瞬間の幸福感がヤバいって、SNSでもよう話題になっとるで📸✨


🗺️どこで味わえる？

有名店・ローカルチェーン

「肉のげんさん」「中林精肉店」「モクモク手づくりファーム」など、伊賀市内の精肉店や道の駅が狙い目！


西ざわ笑店

店舗所在地 〒518-0807　三重県伊賀市平野上川原133−8

加工場 〒518-0866　三重県伊賀市上野小玉町3090

電話番号 0595-51-5795

営業時間　10:00〜18:00

定休日 不定休

公式サイト




伊賀牛専門店　精肉のもりなが

住所 三重県伊賀市白樫5835

アクセス　車／名阪国道「白樫IC」より1分

営業時間　9:00〜18:00

電話　0595-20-2983

定休日　水曜日

公式サイト



スーパーや道の駅で買える？

「道の駅 あやま」や「伊賀ドライブイン」で冷凍パックの伊賀牛コロッケが販売中やで！

イベントでしか食べられないレアグルメかも!?

「伊賀上野NINJAフェスタ」や「ご当地グルメフェア」では、特別仕様のコロッケや揚げたて提供が大人気！


💬私のツッコミポイント｜ちょっと言わせてもらうわな

コロッケって庶民派やと思ってたけど、伊賀牛入っとるやつは別格やわ…！

サクッとした衣の中から、ジュワッと肉の旨味があふれるとか、もう反則レベル✨
なんで伊賀に住んどる人、これ毎日食べんのやろ？って本気で思った🤣

 


📝まとめ

松阪牛だけちゃう、伊賀牛にも“コロッケっていう裏エース”がおったんやな…！

地元のアイデアと愛情がつくる味って、ほんまにあなどれやん💥


次なる三重の“うまいもん”はどこから飛び出すんかんなぁ～


🗓️情報元（参考サイト）

三重といえば松阪牛…だけやないんやで！

実は地元民でも知らんかもしれん「隠れた名物グルメ」や「意外な歴史」が詰まってるんよ〜。今回は熊野地鶏（くまのじどり）に注目して、知ればもっと食べたくなる豆知識も一緒に紹介していくわな🍴


🍀注目グルメはこれ！

今回紹介するのは【熊野地鶏】！


にわとり

地元では当たり前でも、全国的にはまだまだ知られてへん“うまいもん”なんやで〜。


名称：熊野地鶏（くまのじどり）

主な地域：三重県熊野市

一言で言うと：コク深さと歯ごたえが自慢の“幻級”三重ブランド地鶏！


赤みがかった肉質に、プリっとした弾力、そして地鶏らしい濃厚な旨み。

一口食べたら「あ、これ高い鶏や…」って分かるヤツやで🐓✨


「高い鶏や…」って、あの瞬間のわかりみ強すぎる（笑）

プリッとしとるのにジュワッと濃くて、

**「え、今のひと口、地鶏の名刺か!?」**ってなるやつ！


肉の赤みも弾力も、まさに“選ばれし鶏”って感じやし、

そりゃあ一度食べたら忘れられへんで〜！✨


📚ちょっと気になる豆知識

● 由来・誕生のきっかけ

熊野地鶏の開発は、ただ「うまい地鶏を作ろう」ってだけやなく、日本の畜産業の危機感から始まった挑戦やったんよ。

昭和の終わり頃、安価な外国産の鶏肉がどんどん入ってきて、日本国内の養鶏業は価格競争で疲弊しとったんよな。

「このままやと、うまい地鶏を作っとる農家が消えてまう…」ってことで、


三重県の畜産研究所が“価格で勝てんのやったら、味で勝つ！”って腹くくったんや。


とりにく



そこから始まったんが、「日本一うまい地鶏を作ろう」っていうスローガン。


品種開発はまさに試行錯誤の連続で、闘鶏としても名高い三重県原産の“八木戸”をベースに、名古屋コーチンや伊勢赤どりなどを交配して、何十通りも育種パターンを試したらしいで。



しかも、味だけちゃう。「見た目の美しさ」「歯ごたえ」「香りの深さ」すべてにこだわって、


完成までに約10年。やっと平成11年に“熊野地鶏”として正式に誕生したんやわ。


今では熊野市内だけで飼育されとるレアなブランド地鶏として、全国の地鶏マニアからも注目されとる存在になったんよ🐓🔥



「味で勝つしかない」って腹くくった研究所、カッコよすぎん…？🔥

安さじゃなく“うまさ”に全振りした結果が熊野地鶏って、
もうそれ“地鶏界の侍”やん。


しかも品種開発に10年、何十通りの組み合わせ試したとか、
それもう地鶏じゃなくて“情熱の結晶”やろ…！


いまや全国の地鶏ファンが注目ってのも納得やし、
これはもう一度は食べなあかんレベル🐓✨




● 地元ではこんな食べ方が主流

やっぱり人気は炭火焼きや地鶏鍋、焼き鳥で素材そのものを味わうスタイル！

あみやき

歯ごたえのある肉をじっくり噛むことで、噛むほどにあふれる旨味と香りがじわ〜っと広がるんよな。


熊野市内の焼鳥屋さんでは、「今日は熊野地鶏入りやで〜！」ってだけで常連さんが集まるほどの看板メニューになっとるらしいで🍢🔥


● 意外な“進化系”が登場してる

最近では、熊野地鶏を使ったラーメンやハンバーガーといった“ご当地アレンジ”も登場しとるんよ🍜🍔

特に地元イベントでは、地鶏スープベースのラーメンが大人気で、完売続出するほどの注目グルメになっとるんやって！

また、直売所では冷凍パックや加工品として家庭でも楽しめるように進化中やで✨


● 実は他県民に誤解されがち!?

「地鶏ってどこも同じちゃうん？」って思われがちやけど、熊野地鶏は飼育期間も密度も全国トップクラスのこだわりが詰まってるんよ。

例えば、飼養日数は平均115日以上、1㎡あたり10羽以下のゆったり飼育。

これは、ストレスを減らして、地鶏らしい弾力と深い味わいを育てるための丁寧な工夫なんやわ。


🗺️どこで味わえる？

有名店・ローカルチェーン

熊野市内の焼鳥店「鳥国」や、熊野古道エリアの飲食店で地鶏焼きが楽しめるで！
「熊野地鶏使用」と書いてあるお店を見かけたら即INや！

スーパーや道の駅で買える？

「道の駅 熊野きのくに」などでは、冷凍肉や加工品（燻製・つくね）も販売されとるで🐓✨

イベントでしか食べられないレアグルメかも!?

地元の熊野地鶏まつり（不定期）や、地域グルメフェアでは数量限定で即完売のこともあるんやとか！


💬私のツッコミポイント｜ちょっと言わせてもらうわな

「日本一うまい地鶏」って聞いたら、もうそれだけで食べたくなるやん⁉️

まだ食べたことないけど、そんな三重の本気が詰まっとるなら…期待せんわけにいかんやろ✨

地鶏好きとしては、次の旅行で絶対探してまうやつやな〜🐔🍴

 


📝まとめ

三重のグルメっていうと松阪牛ばっかり注目されがちやけど、

熊
野地鶏の存在感、もう黙っとるわけにいかんやろ！🐓🔥


“味で勝つ”って信念で生まれた地鶏は、

どこを食べても説得力ある旨さやと思うわ✨


熊野に行く予定がある人も、ない人も（笑）

この地鶏だけはぜひ一回、ガチで味わってほしいな〜！


🗓️情報元（参考サイト）


・日本食鳥協会｜https://www.j-chicken.jp/guide/brand_24mie_kumanojidori/
・熊野市観光協会｜https://www.kumano-kankou.info
・道の駅 熊野きのくに｜https://www.zc.ztv.ne.jp/kumanokinokuni/
・観光三重｜https://www.kankomie.or.jp/report/457

「ラップより使えるやん!?」「え、こんなん湯せんできるん!?」

…って思わず声出るくらい、最近よく見かける“アイラップ”。


私も最初は、ただのビニール袋やと思っとったんさ〜。

でもな、冷凍も湯せんもいけるし、そのまま保存もできるって聞いて使ってみたら…


もう、これ手放せやんくなってしもたんよ…ほんまに😳✨


今回は、そんな神すぎるアイラップの便利すぎる使い方を、たっぷり紹介してくでな〜！



※この記事は主婦ブログ・レシピサイト・SNSなどの信頼性ある情報と実体験をもとに作成しています。


アイラップ



【1】冷凍保存が超ラクちん！パラパラ冷凍にも使えるんよ



アイラップってな、冷凍にめちゃくちゃ強いんさ！

カッチカチに凍らせても、袋が破れにくいのがほんまありがたい✨


うちは最初、「え、ただの袋やん？」って思っとったんやけど、

ピザ用チーズとか刻みネギみたいに、ちょこっとずつ使いたいもんを冷凍するにはもう最高なんさ！


まとめ買いしたもんをアイラップに入れて冷凍しとくと、

あとからパラパラ〜っと必要な分だけ取り出せるから、ほんま助かるんよなぁ。



アイラップでパラパラ


🌟 冷凍の手順はかんたん！


  • 食材をアイラップに入れる
  • 中の空気をできるだけ抜く
  • 袋の口をキュッとねじって閉じる
  • 薄く広げて、そのまま冷凍庫にポン！


冷凍されたら、中身はパラパラになっとるで、

手で軽くくずすだけで使いたい分だけ取り出せるんさ♪


くっつかへんから分けやすいし、

量の調整もしやすくて、計量スプーン要らんときもあるで〜！


これはほんま、「もっと早く知りたかった…！」って思った使い方やったわ☺️。






【2】そのまま湯せん調理できる！袋ごとポンで時短やん♪

アイラップのすごさの真骨頂、それはなんと言っても…

沸騰したお湯でも破れへん耐熱性！🔥


これ、ほんまに革命やと思わへん？

私、初めて知ったとき「うそやん!?」って声出たもん（笑）




※ただし、お湯に入れるときはひとつ注意！
アイラップの下に耐熱皿などを敷くように公式でも案内されとるで。

直火に触れたり、鍋肌にくっつくと袋が溶けるおそれがあるから、しっかり対策して安全に使お！


アイラップの使い方


たとえばな、下味つけた鶏むね肉とか野菜をアイラップに入れて、

沸騰しとる鍋に袋ごとポン！って入れるだけでええんさ〜。


タイマーで10分くらい加熱するだけで、

しっとりジューシーな“サラダチキン”が完成✨🍗



しかもやで？


お米まで炊けるって知っとった!?

無洗米と水をアイラップに入れて、鍋でコトコト煮るだけで…

ふっくらごはんが炊きあがるんさ〜🍚


私は試してみてびっくりしたよ。

「え？普通にうまいやん!?」ってなって、そのままおにぎりにしたった（笑）


調理器具も汚れへんし、洗いもんもぐっと減る。

味もしゅんでて、なんかプロっぽい仕上がりになるで✨


ほんま、**アイラップって“湯せんの女王”か!?**って思うくらいやわ（笑）



【3】保存もそのままでOK！移し替えの手間いらず

アイラップってな、調理だけやなくて、保存にもめちゃくちゃ使えるんさ！


たとえば、作ったおかずの残りとか、冷蔵保存したいときにも大活躍✨

冷凍もいけるし、冷蔵もOK、んで温め直しまでぜ〜んぶ1枚の袋で完結するんよ。これ、地味に感動やわ…。


冷蔵庫に入れるときも、そのまま袋ごとポイって入れればええだけやし、

口をねじって留めればしっかり密閉できて、汁もれもしにくい！


しかも素材が優秀やから、におい移りもほとんど気にならへんのやて◎

せやもんで、下味冷蔵とか漬け置きにもピッタリやよ〜♪


私みたいなズボラな人間からしたら、

「作る→保存→温める」が袋ひとつで済むって…

もはや神やん!?って叫びたくなるレベル🤣


しかもな、タッパーとか使わへん分、

冷蔵庫の中がスッキリ見えるし、余ったもんも無駄にせんで済む！

ほんま、節約にもつながっていいことづくしやわ💰✨






💬私の気づきポイント｜ちょっと言わせてもらうわな

😲ラップと違って、アイラップは“袋”やから応用力がバツグンなんやね。 💡冷凍→湯せん→保存って、ここまで全部使えるアイテムって他にないかも！？ 😆一度使ったら手放せやん…それくらい生活に馴染むアイテムやで〜。

 

【まとめ】これ1つで料理がグッと楽になる！

アイラップって、ほんまにすごいわ〜。

冷凍・湯せん・保存、ぜ〜んぶ1つでこなせるなんて…

袋やのにめちゃくちゃ働き者やん✨


私は正直、「もっと早よ知っときたかったわ！」って思ったよ（笑）

これあるだけで、どれだけラクできるか…もう手放せやんくなってしもた💦


おうちに常備しとくだけで、

時短にもなるし、洗い物も減るし、節約にもなる！

ほんま、使えば使うほどありがたみが増してくるアイテムやわ☺️


まだ使ったことない人は、ぜひ一度試してみてな〜！





——— 元ネタ参考：アイラップ（公式サイト・SNS・主婦ブログなど）｜アイラップ公式　アイラップinfo

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